朗逸双车特种兵挑战打卡中国八大菜系（北线）

2023年5月，朗逸家族推出新车型——朗逸新锐，与朗逸同样基于MQB平台打造。这让朗逸家族多添一员猛将，与朗逸一起并肩打天下。

这一次，我们为朗逸新锐和 朗逸 开启了一场“特种兵旅行挑战”。而这一次的挑战也是一场饕餮美食之旅，我们将分为南北两条线，由两组成员共同完成挑战任务：北上南下双线出发，挑战8天内打卡中国八大菜系。

美食路书走一份，你们准备好跟我们一同出发了吗？

北线：和朗逸新锐来一场风花雪月的旅程

打卡第一站：徽菜

重庆—合肥（1237公里）

我们从重庆出发，第一站就是合肥，毕竟是合肥算是徽菜的总站的感觉。而这次去合肥以及南京、杭州、济南的是2023年上市的朗逸新锐。在大家看朗逸新锐打卡的稿件之前，还是需要先介绍一下我们这次出行这个款车。

要知道，上汽大众朗逸家族在市场上的影响力是很大的，相信很多人都清楚，连续9年蝉联合资品牌单一车型销量冠军，哪怕在现在新能源大势下朗逸的销量成绩也常常进入前三名。而朗逸新锐，是一款价格会控制在10万元以内，针对年轻人的首选之车。

而从重庆到合肥，这1200多公里这种长距离驾驶，确实体验到朗逸新锐最大优势，就是整套动力系统的调校是偏向舒适、柔和，油门踏板力度适中，座椅本次长途试驾劳累感并不明显。

我们这次去的合肥，就是为了去吃徽菜的。其实安徽菜是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。

臭鳜鱼、徽州毛豆腐、符离集烧鸡是徽菜的经典代表菜系。这次我们打卡的臭鳜鱼制法独特，食而得异香，是用新鲜的徽州自产桃花鳜（每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩）用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故称“腌鲜鳜”。

打卡第二站：江苏菜

合肥—南京（170公里）

因为从合肥到南京特别的近，所以我们在当天完成了徽菜的打卡后，立马就动身去了南京。

这次长途驾驶最大的感受就是朗逸新锐传递给我的，这款车在高速和城市里面驾驶的时候的体验感。朗逸新锐搭配的是6速手自一体变速箱版本。其实相对于大众的DSG，尽管这套变速箱的结构相对复杂、体积也比较大，但后期维护成本以及故障率相对来说还是偏低。

这样的配置，即使是在合肥和南京的晚高峰阶段，朗逸新锐驾驶起来低速时依旧能感觉到较为轻微的变速箱顿挫。而这种顿挫完全在可接受的范围内，并不会让人感到不适。

而这一次，去的是南京比较正宗的一家江苏才，大脚‘’大明王朝‘’。江苏菜起源于两千多年前，主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。南宋时，苏菜和浙菜同为"南食"的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

经典代表菜有清炖蟹粉狮子头、盐水鸭、金陵烤鸭等。这次我们打卡的清炖蟹粉狮子头，精选净猪肋条肉，和蟹肉、蟹黄、虾子等，使得肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，吃进嘴里清香满口。据说这道菜还具有补虚养身、健脾开胃等功效。

打卡第三站：浙江菜

南京—杭州（280公里）

从南京到杭州，一路山水相伴。本次试驾，因为有一段的高速在修路，路面比较坑洼。所以机会很难得就试驾了一下朗逸新锐底盘方面的表现，前麦弗逊独立悬架、后扭力梁式非独立悬架系统，在目前看来配置确实有些偏低，不过试驾体验还是很不错的。

10万元以内的市场，长期以来是自主车型的天下，它们更高级的用料和配置吸引了消费者喜欢，反观合资车，通常给人一种廉价的感觉，配置低，设计粗糙，甚至空间不实用。然而朗逸新锐欲要改写入门级合资车的设计形态，这款车给轱辘哥的感受强于不少十万级以上的合资轿车，既有年轻人喜欢的精致感，还有家庭用户追求的实用性。

一路非常轻松惬意的就到了杭州。浙江山清水秀，物产丰富，素有“上有天堂，下有苏杭"的美名。浙江菜富有江南特色，又因拥有丰富的烹饪资源，与卓越的烹饪技术相结合，使得浙江菜独成体系。

浙江菜主要名菜有西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹等。这次我们打卡的西湖醋鱼出自“叔嫂传珍”的故事。这道菜选用鲜活草鱼，最大特点就是不用油，只用白开水加调料。先将草鱼放在水池中饿养两天，使其排除泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再坡刀剞上刀纹，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出。再用煮鱼的汤水，加入酱油、醋、绍酒、白糖，烧开后，淋入湿淀粉，推搅成米汤汁，浇在鱼身上，一道美味就呈现在我们眼前了。

打卡第四站：

杭州—济南（853公里）

从杭州到济南的时间比较长，应为有过之前长途测试。本次从杭州到济南的路路，我们重点体验的就是座椅方面，朗逸新锐采用的是软质材质包裹，乘坐起来软硬程度适中，带缝线的坐垫及靠背，能提供较大的摩擦力，舒适度较高。

另外，全新朗逸新锐的座椅还采用了双拼色的设计，更符合当今年轻消费群体的审美。

当时，我们在杭州的停车场吃饭的时候，还有很多朋友在围观问起了这款车。

通过本次试驾，上汽大众朗逸新锐外观最终得分为17分、内饰最终得分为23分、动态评分为16分，综合质量评分为18.67分。

根据官方数据，上汽大众全新朗逸新锐的官方油耗为5.98升。经过实测，我们这次试驾朗逸新锐最低的油耗是5.2升，综合油耗为6升。对于一款家用车来说，经济实用性还是比较不错的。

鲁菜，相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，是中国传统八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，也是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味，其突出烹调方法为爆、扒、拔丝。

鲁菜代表有木须肉、九转大肠、葱烧海参等。其中经典名菜木须肉是菜馆里最常见的一道孔府菜，选用的食材就是家常的木耳、黄瓜、鸡蛋、猪里脊肉等。这道菜卖相一般，初入口也没那么惊艳，但却是越吃越香，鸡蛋的鲜美和猪肉的鲜嫩相得益彰，木耳的爽脆与黄瓜的清爽增添了层次感，让人回味无穷。